GASZTRO

Így készül a zöldfűszeres újkrumpli saláta - Videó

2011. május 12., csütörtök 15:02

Már van újkrumpli a piacon, igaz, még drága, jövő héten már olcsóbb lesz. Rengeteg zöldfűszert és sóban eltett citromot adtunk hozzá, hogy igazi tavaszi vacsorát kapjuk. Kár, hogy nincsenek illatok a videóban!

Végre! Itt az újkrumpli. Igaz, hogy még elég drága, de napról-napra egyre olcsóbb lesz.

Az apró krumplikat nem kell megpucolni, elég húsz percre beáztatni hideg vízbe, majd a szivacs dörzsi felével lesúrolni a héját. Negyed óra alatt megpuhul, és magába szívja a sok illatos zöldfűszer ízét.

Ilyenkor húsevőként is úgy érezzük, el tudnánk élni mindenféle friss zöldségen! Igazi tavaszi egytálétel következik, bontsatok ki mellé egy üveg hűvös rozét!

Hozzávalók:

50 dkg újkrumpli
5 dkg vaj
1 csomó újhagyma
2 nagyobb zsályalevél
1 csokor petrezselyem
1 ágacska kakukkfű
5-6 levélke rozmaring
5 levél bazsalikom
só, bors
Az öntethez:
3 db sóban eltett citrom
2 dl tejszín
1 ek méz

A krumplit, vajat, újhagymát és a fűszereket tegyük egy serpenyőbe, majd sózzuk, borsozzuk. Fedjük le, negyed óráig pároljuk, közben néha keverjük meg. Közben készítsük el az öntetet.

Kanalazzuk ki két sóban eltett citrom belsejét, és a héját vágjuk apró darabokra. Keverjük a tejszínbe a mézzel együtt, majd öntsük a krumplira. Azonnal zárjuk el a lángot, és már tálalhatjuk is.

Ne maradj le semmiről!

KOMMENTEK

  • 2011.05.12 15:44:13narancshéj

    Jó lesz ez nekem mára, megyek és legyártom...

  • 2011.05.12 17:22:30Mikrobi

    Azért azon a krumplin a héja nagyja rajtamaradt...

  • 2011.05.12 20:20:57Attilajukkaja

    Mikrobi

    Nem baj. Nem a hejatol kell megtisztitatni, hanem a kosztol.

    Kedves Fuszeres Eszter!

    Es ha nincs ilyen citromom? A mi citromunk reszelt heja nem helyettesitheti?

  • 2011.05.13 16:28:05Attilajukkaja

    Fűszeres

    Te sohasem kukkantasz vissza a sajat blogodra?????

  • 2011.05.13 19:52:53Cpt. Flint

    @Attilajukkaja:
    Ez nem az ő blogja.

  • 2011.05.13 20:52:23Attilajukkaja

    Cpt. Flint

    Tudom, hogy van sajat blogja, de ez a poszt akkor is az O neve alatt fut.
    Engem csak az zavar, hogy nem kaptam valaszt a kerdesemre.
    Ha en egy ilyen bloghoz adnam a nevem, akkor neha raneznek, torodnek a beirasom sorsaval. Az olvasoimmal.
    Csalodtam Eszterben, ...de valahol megertem, hogy nem lehet barki csip-csup problemajaval foglalkozni. Neki valoszinuleg sokkal fontosabb dolga is akad :o)

  • 2011.05.13 22:12:48Cpt. Flint

    én amúgy megcsináltam egy órája sima citromhéjjal. nem reszeltem, hanem vékonyan lehámoztam és késsel jól felaprítottam. jó lett, de persze nincs összehasonlítási alapom, mert a másik verziót nem próbáltam.

  • 2011.05.13 22:13:47Cpt. Flint

    ja, és persze ez esetben nem 3 citrom, csak egy.

  • 2011.05.15 14:46:01Attilajukkaja

    Cpt. Flint

    Akkor en is ugy csinalom majd. Koszi :o)
    Amugy Eszter 3 citromot ir, de a videon mar csak kettot hasznal ;o)

  • 2011.05.16 18:08:18Attilajukkaja

    Cpt. Flint

    Megcsinaltam!!!!

    Egy zold citrom hejat reszeltem bele, de a felenek a levet is belenyomtam. Nem artott neki!
    A zoldfuszerek kozul csak a petrezselyem szarat es a friss rozmaring leveleket tettem bele mar az elejen, mert azok kemenyek. A tobbi zoldfuszert csak a befejezes elott fel perccel szortam bele a labosba, utana ra a tejszint. Igy az aromak jobban megmaradtak.
    Igazan csak masnapra lett nagyon finom :o)
    Koszonom a receptet es a jo tanacsokat!!!!!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta