A spanyol ételdizájner a kilencvenes évek közepén kezdte el másképp tálalni az ételt, és aki azt állította, hogy az ételdizájner az a személy, aki az étellel dolgozik, de a főzni nem tud, ennek ellenére olyan ötletekkel kell előállnia, amik igazodnak a modern kor igényeihez, az emberek életviteléhez. Így született meg a tésztás tapas, a katalán kenyérrel töltött paradicsom, az ikonokkal díszített borsó, a kördiagramtorta vagy a keréknyom formájú tészta. Nekünk nagyon tetszik.
