#ÉLETEM

Nem akar többé pazarolni? Van pár hasznos tippünk!

2015. december 1., kedd 17:56

Egyre többször találkozunk a fenntartható fejlődés, a fenntarthatóság fogalmával, és mindenki biztos olvasta vagy hallotta már a híres környezetvédelmi aktivista, David Brower mondását, miszerint a Földet nem apáinktól örököltük, hanem unokáinktól kaptuk kölcsön. Hogy mit jelent ez a mi hétköznapi életünkre lefordítva? Például azt, hogy hagyjunk fel a pazarlással, hogy az elkövetkezendő generációknak is maradjon az erőforrásokból. Nem könnyű, mert elég jók vagyunk benne. Gondolta volna például, hogy 10 magyar család eltarthatna egy tizenegyediket a megvásárolt, de később kidobott élelmiszerekből? Pedig így van, és az Unilever készített is egy felmérést arról, hogy a magyar családok mennyire élnek pazarlóan és mennyire nyitottak a változásokra.

A módszer

Öt héten keresztül nyolc, különböző életkorú és hátterű család vett részt a felmérésben, Valamennyien nyitottak voltak a környezettudatos, fenntartható életmód iránt, de a témában nem voltak annyira járatosak. A résztvevők nagy része Budapesten vagy a főváros közelében él, de volt két vidéki család is. A személyes mélyinterjúk mellett hétről-hétre online naplózás formájában is beszámoltak a tapasztalataikról, vagyis arról, hogy mi a véleményük a különböző vásárlási, főzési-, energia- és víztakarékossági tanácsokról, amiket kaptak ezen időszak alatt.

Spórolás vs. pazarlás, férfiak vs. nők, vállalatok vs. fogyasztók

Akár hiszik, akár nem, a takarékosság hátterében inkább racionális indokok állnak, míg a pazarlás megelőzése érzelmi és lelki kielégülést nyújt. Fontos megfigyelés volt egyébként az, hogy míg a férfiakat a kézzel fogható eredmények győzték meg (kevesebb felhasznált víz, több megtakarítás), addig a nők csak a jó érzés miatt is szívesebben kipróbálnak pazarláskerülő tippeket és változtatnak a szokásaikon.

És persze óriási ösztönző erő a közösség is, ha nem egyedül kell véghezvinni mindezt és ha az emberek a saját mindennapjaikban is érzékelik a változást, ahelyett, hogy azt hangsúlyozzuk, hogy valami magasztosabb, globális cél érdekében kell cselekedniük. "A cégek és a fogyasztók időnként halogatják a cselekvést, egymásra mutogatnak, egymásra várnak. A fogyasztó azt hiszi, hogy ő egyedül nem tud semmit tenni a  nagy cégek mellett, a vállalatok pedig azt mondják, hogy amíg a fogyasztó nem tudatos, addig ők is tehetetlenek" - nyilatkozta Vince Beáta, az Unilever kommunikációs vezetője, aki elmondta, sok szakmabeli szerint a magyar fogyasztókat csak az ár érdekli, nem érdekli őket a fenntarthatóság. 

A tények

Európában a vásárolt élelmiszerek 50 százaléka hulladékként végzi. Magyarországon háztartásonként 100 kg élelmiszert dobunk ki évente, és egy évben 566 ezer tonna élelmiszer-hulladék keletkezik.

50 000 tartósan éhező magyar gyermek van, az időszakosan éhezők akár négyszer ennyien is lehetnek.

Az összes hazai üveghatású gázkibocsátás 16 százaléka háztartási fogyasztásból származik. 

Egy átlagos magyar háztartás 1 m²-re jutó energiafelhasználása csaknem kétszer annyi mint az uniós átlag. 

A magyarok átlagos napi vízfogyasztása 100 liter, ami éves szinten 34 m³ személyenként. Ez a mennyiség 212,5 db 160 literes kád megtöltéséhez lenne elegendő.

A tippek

Az élelmiszerpazarlás ellen:

- Gondolja végig a heti menüt, hogy a családból ki mit eszik majd a héten. Ez alapján külön listát készíthet az otthon megtalálható alapanyagokról, a hűtőben és fagyasztóban maradt, de még felhasználható ételekről, és a megvásárolandó termékekről. 

- Mindig írjon bevásárlólistát, mert így csökken az impulzusvásárlás esélye. Persze nem kell hozzá kockásfüzet, rengeteg alkalmazás van már. És ha igazi profi akar lenni, akkor csoportosítsa a termékeket, mondjuk kerüljenek külön oszlopba a friss, a fagyasztott és a tartós szárazáruk. 

- Nézze meg a minőségmegőrzési időt, és ha tudja, hogy az adott terméket hamarosan felhasználja, akkor vegyen olyat, aminek közelebbi a lejárati dátuma. Így ugyanis megakadályozhatja, hogy az adott áru élelmiszer-hulladékként végezze a boltban. 

- A maradékot, amit már senki nem eszik meg, fagyassza le. Biztos, ami biztos alapon pedig írja rá az étel nevét és a fagyasztás dátumát.

- Persze az is jó módszer, ha eleve annyi ételt készít, amennyit megeszik a család, és ennek megfelelően érdemes tárolni az alapanyagokat is, a nagyobb adag húsokat például érdemes kiporciózni. 

Főzés:

- Használjon egy felnőtt, egészséges ember számára irányadó mértékeket, mennyiségeket, vagyis ha nem cél, hogy maradjon az ételből, akkor csak annyit készítsen, ami biztosan elfogy. Segíthet, ha kisebb tányérokon tálal, hiszen ezeken a kisebb adag is többnek tűnik, és nem kell annyit enni, hogy "jóllakottnak" érezzük magunkat. 

- Az előkészületet sem illik elsumákolni, készítsen ki minden hozzávalót és edényt, amire szüksége lesz, a hámozást se nagyolja el, az alapanyagok darabolását pedig ütemezze a főzési szakaszok szerint.

- Naplózzon, vagyis írja le a tapasztalatait a mennyiségekről, főzési/sütési időkről, így legközelebb jobban tud majd ütemezni, és így csökkentheti a főzésre szánt időt és talán kevesebb maradék keletkezik.

- Nézze meg, hogy milyen alkalmazásokat tud letölteni a telefonjára vagy a tabletjére, amelyek megmutatják, hogy az otthon található alapanyagkból, maradékokból milyen étel készíthető el. 

- Ha étterembe megy, rendeljen kisebb adagot vagy csomagoltassa el a maradékot. Ez már egyáltalán nem ciki! Becslések szerint egyébként az élelmiszerpazarlás 10 százaléka az éttermekben a vendégek által el nem fogyasztott fogásokból származik. 

Újrahasznosítás:

- Kerülje az egyszer használatos csomagolást és termeljen kevesebb hulladékot! Hogyan? Legyen mindig önnél bevásárlószatyor, vásároljon nagy kiszerelésű termékeket, vásároljon csomagolásmentesen őstermelőtől. Nemrég egyébként NoPack néven megnyílt  az első csomagolásmentes bolt Magyarországon. 

 - Ha van rá módja, mondjuk kertes házban lakik, akkor komposztáljon. Az éves szinten termelt 300 kg hulladékból elvileg 100 kg-ot komposztálhatnánk is! 

- Otthon és a munkahelyén is próbálja meg szelektíven gyűjteni a szemetet, és ne feledje, hogy a PET-palackokat kupak nélkül, összepréselve kell behelyezni a gyűjtőbe.

Az energiapazarlás ellen:

- Nem mindegy, hogy hogyan tároljuk az élelmiszereket a hűtőben. Ha ez nincs benne az útmutatóban, akkor segítünk: a felső polcra kerülnek a tejtermékek és a tojás, középre a fogyasztásra kész, főtt ételek, alulra a könnyen romlandó ételek, a fiókokba a zöldségek, az ajtóba pedig azok, amiket nem kell nagyon hűteni (pl. szószok, italok, margarin). És persze annak is járjon utána, milyen hőmérsékletre érdemes beállítani a készüléket.

- Használjon tárolóedényeket, mert így könnyebb lesz az adagolás, és színekkel különböztesse meg a különböző lejárati idejű élelmiszereket. És ami nagyon fontos, ne tegyen forró ételt a hűtőbe!

- Főzéskor használjon fedőt, mert így sokkal gyorsabban elkészül az étel. Vannak egyébként akik vízforralóval melegítenek vizet a tésztafőzéshez, majd ezt öntik át, sőt, van, aki közben az edényben is melegít egy kis vizet, hogy kivédje a visszahűlést! 

A vízpazarlás ellen:

- Ne folyassa feleslegesen a vizet, vagyis mosogatás, fogmosás és hajmosás közben is zárja el, ha éppen nincsen rá szüksége. 

- Fürdés helyett zuhanyozzon, de ne áztassa magát! A fürdéshez 150-160 liter víz kell, míg a zuhanyzáshoz elegendő 40 liter. Persze nem szabad túlzásba esni, mert ha mondjuk 8 percig áztatjuk magunkat, akkor annyi vizet használunk el mintha fürödtünk volna. 

- Használjon víztakarékos termékeket: a száraz samponnal például kiválthat egy hajmosást, de érdemes beszerezni egy perlátort is.

- Mosson alacsonyabb hőmérsékleten, a kevésbé makacs szennyeződésekhez ez is elég. A mosásból adódó üvegházhatású-gázkibocsátás körülbelül 80%-a a víz felmelegítéséből ered.

- A takarításkor, felmosáskor vagy fürdéskor keletkezett használt vizet ne öntse ki, a vécében még alkalmazhatja öblítésre. Naponta egy átlagos ember egyébként 50 liter vizet is elhasznál a mellékhelyiségben. 

A tapasztalatok

Ez elsőre soknak tűnhet, de nem kell azonnal fenekestül felforgatni a család életét. Nyilván a napi rutin részévé válnak majd az újítások, de az elején az idő kardinális kérdés, főleg, ha valaki állandó rohanásban van - ez derült ki a sajtóreggelin, ahova két résztvevőt is meghívtak. Az egyik ötfős családnál azért így is sok mindent alkalmaznak a trükkök közül, jobban odafigyelnek az adagokra és a maradék sem a vécében landol, mert akkor a gyerekek rászólnak a szülőkre, hiszen a "környezetvédelmis tanárnéni mondta az iskolában, hogy ne dobjuk ki az ételt", viszont őket is be lehet vonni abba, hogy lejárati idő szerint keressék a termékeket a boltban.

A homokórás zuhanyzásnak is adtak egy esélyt, és kiderült, tényleg kevesebb vizet fogyasztanak így, aminek hatása egyszer majd a vízszámlán is látszani fog. Ja, és ha két korban közeli gyerek van a családban, akkor őket persze egyszerre is le lehet fürdetni. Az pedig a legelfoglaltabb embernek sem eshet nehezére, hogy egy vászonszatyrot mindig magánál hordjon vagy kipróbálja a száraz sampont.

Párizsban dőlhet el a Föld sorsa, és ön is segíthet

Célegyenesbe ért a Live Earth néven indított figyelemfelhívó kampány, amely vállalta, hogy világszerte egymilliárd támogatót gyűjt össze, hogy nyomatékot adjon a klímaváltozás elleni harcnak a sorsdöntő párizsi klímakonferencia előtt. A klímacsúcsot sokan nagy reményekkel várják, mert a jelek szerint ezúttal több az esély arra, hogy érdemi megállapodás szülessen, mint az utóbbi években bármikor, éppen ezért fontos, hogy minél több ember üzenete jusson el a döntéshozókhoz.

A kampányt Al Gore, az Egyesült Államok egykori alelnöke indította Ban Ki Mun ENSZ-főtitkár és a világ számos hírességének támogatásával. Magyarország májusban az elsők között csatlakozott az Élő bolygónk nevű testvérkampánnyal, Áder János köztársasági elnök kezdeményezésére. A magyar Klímavoksot több hazai híresség is támogatja Ákostól Csík Jánosig, Cseh Lászlótól Nagy Lászlóig, Mező Misitől Caramelig, Novák Pétertől Revickzy Gáborig, mindannyian videoüzenetben kampányolnak a cél eléréséért. A cél pedig az, hogy végre sikerüljön valódi áttörést elérni a klímaváltozás elleni harcban az ENSZ november 30. és december 11. között, 195 ország részvételével tartott párizsi klímakonferenciáján.

Az üvegházhatású gázok súlyos környezeti hatásai ellen először az 1997-ben elfogadott Kiotói Jegyzőkönyvvel próbált fellépni a nemzetközi közösség, de már hosszú ideje azon dolgozik az ENSZ, hogy a túl szűk körű és korlátozott hatású egyezmény helyébe hatékonyabb megállapodás léphessen. A 2009-es koppenhágai klímakonferencia teljes kudarca után egyre sürgetőbbé vált, hogy sikerüljön olyan együttműködést összehozni, amelyben a világ legnagyobb károsanyag-kibocsátó országai is nagyobb részt vállalnak. A cél, hogy elérjék a tudósok által meghatározott minimális klímacélt, vagyis hogy az átlaghőmérséklet ne emelkedjen az iparosodást megelőző állapothoz képest 2 °C-nál többel. A félelmek szerint azonban ez a klímacsúcs is kudarcra van ítélve, hacsak a résztvevők nem teszik félre az egyéni terveiket, hogy a közös vállalásra, egy egységes szabályrendszer kidolgozására összpontosítsanak. Ezt az együttműködést sürgeti a Klímavoks is.

A nemzetközi aláírásgyűjtő kampányhoz most bárki csatlakozhat a magyar testvéroldalon, az elobolygonk.hu-n. A kampányhoz az Index.hu kiadója, a CEMP csoport is csatlakozott.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta