#ÉLETEM

Ha a tejből ellenség lesz

2012. április 23., hétfő 12:28 |

Lehetséges, hogy laktózérzékeny lettem. Nem akarom elhinni, mert nagyon szeretem a tejtermékeket, és eddig semmi bajom nem volt velük. Utánajártam, mit kell tudni erről az állapotról, és hogy betegség-e egyáltalán.

Ma már szinte minden tejfeldolgozó cégnek van saját, laktózmentes termékcsaládja.
Ma már szinte minden tejfeldolgozó cégnek van saját, laktózmentes termékcsaládja.

Mi az a laktóz-intolerancia?

stockfresh 1407341 pressing-stomach sizeM

Van a szervezetünkben egy laktáz nevű enzim, amelyik azért felelős, hogy a tejcukrot (laktózt) glükózzá és galaktózzá (azaz összetettből egyszerű cukrokká) alakítsa. Csakhogy ez az enzim sokak szervezetéből hiányzik, illetve túl kevés van belőle ahhoz, hogy rendesen elvégezze a feladatát.

Ilyenkor – kicsit leegyszerűsítve – az történik, hogy a tejcukrot nem emésztjük meg, ezért az nem szívódik fel a vékonybélben, ahol kellett volna neki. A nem megemésztett laktóz először elkezd vizet megkötni, amitől hígul a széklet, és ez már önmagában is hasmenést okozhat. Ezután viszont bejut a vastagbélbe, az ott lévő baktériumok megerjesztik, ami pedig puffadással, hasmenéssel, hasgörcsökkel jár. (Ez egyébként ugyanígy van bizonyos fajta nehezen emészthető cukorpótlók fogyasztása esetén is, pl. fruktóz, szorbitol, mannitol).

És mi nem az

Időről időre, akár egyes gyógyszerek mellékhatásaként is előfordulhat alkalmi laktózérzékenység. De vannak olyan betegségek is, amelyek tünetei nagyon hasonlóak lehetnek, mint például a bélférgesség, a bélgyulladás, vagy a tejfehérje allergia. Utóbbit onnan lehet felismerni, hogy a hasmenés mellett kiütésekkel is jár, viszont nem okoz puffadást. A bél, vagy gyomorhurut tünetei azonban nagyon hasonlóak lehetnek, ezért rendszeres jelentkezésük esetén jobb, ha orvoshoz fordul az ember.

A vizsgálat rövid és nem jár kellemetlenséggel, egy úgynevezett hidrogénkilégzéses vizsgálatról van szó. Aki gyanakszik rá, hogy esetleg laktózérzékeny, ennek a tesztnek az elvégzésével talán közelebb kerülhet a válaszhoz.

Kik, miért és mikor lesznek laktózérzékenyek?

Természetes körülmények közt a laktáz enzim mennyisége a szervezetben csecsemőkorban a legmagasabb, majd egyre csökken, ezért is van, hogy sok felnőtt találja szembe magát „egyszerre csak” a betegség tüneteivel.

A laktózérzékenyek aránya nem mindenhol egyforma. Bizonyos országok lakóinak, - a legtöbb ázsiai ország ilyen - például 90 százaléka képtelen lebontani a laktózt. (Úgy látszik a sors igazságos, hiszen a múltkori, lisztérzékenységről szóló cikkemből éppen ellenkezőleg, az derült ki, hogy az a betegség szinte teljesen ismeretlen náluk.) Hasonlóan nehezen birkózik meg a tejcukor megemésztésével az afrikaiak és a dél-amerikaiak nagy része, Európában pedig a déli országok lakói szenvednek tőle jobban.

A skandináv országok esetében a lakosságnak csak 5 százaléka érintett, és a kaukázusi országokban is majdnem ilyen alacsony az arány. (További részletek a Wikipedia táblázatában.)

Laktózérzékenység a világ országaiban
Laktózérzékenység a világ országaiban

A férfiak és a nők egyformán érintettek ebben a betegségben, viszont érdekes módon a korábban laktózérzékeny kismamák egy része a terhesség alatt visszaszerzi laktóz lebontó képességét.

Lehet-e komoly baj belőle?

Elvben nem. Mégpedig azért nem, mert a tünetek annyira kellemetlenek, hogy a páciensek maguktól is elkezdik kerülni a laktóztartalmú ételek fogyasztását. Természetesen senkinek nem tesz jót az állandó hasmenés, hiszen akár kiszáradáshoz is vezethet, de ez, a puffadás, és a súlyosabb esetekben jelentkező gyomor és hasfájás elegendőek ahhoz, hogy még a tejet korábban lelkesen fogyasztók kedve is elmenjen a fogyasztásuktól.

Éppen ez vezethet problémákhoz, mivel ha valaki nem figyel oda, akkor a tejtermékek kiiktatása a szervezetben hiányállapot kialakulását is okozhatja.

Hogyan vásároljunk, hogyan főzzünk?

Az orvosok szerint sem helyes, ha a laktózérzékeny teljesen kiiktatja a tejtermékeket az étrendjéből. A tejtermékekben sok sok hasznos vitamin és ásványi anyag található, (kalcium, A, D, B12 vitaminok, foszfor), komplett fehérjeforrás, és a könnyen megemészthető tejzsírok is védelmet nyújtanak sok betegség ellen. Kiiktatás helyett sokkal hasznosabb, ha inkább laktózmentes tejtermékeket fogyasztanak.

Ezek azért jók, mert félrevezető nevük ellenére nem elvesznek belőlük valamit, hanem hozzátesznek, mégpedig laktázt, azaz a laktózbontó enzimet.

Általánosan alkalmazható diétát szinte lehetetlen meghatározni, mert az egyes emberek érzékenysége nagyon különböző lehet. Van, aki csak a tejre érzékeny, de gond nélkül tud joghurtot, juhtúrót, vagy kefirt enni. Olyan is van, akinek napi fél deci tejtől sem lesz baja, szóval a diétát célszerű mindenkinek magának beállítania.

A tejpótlók, például a növényi tejek (zabtej, rizstej, szójatej, mandulatej) gond nélkül fogyaszthatóak, és kalcium is van bennük, de nehezebben szívódik fel, mint a tejben lévő. Ugyanakkor 3-4, vagy akár 5-ször annyiba is kerülhetnek, mint a hagyományos tej. Ezzel szemben, a laktózmentes tejtermékek, bár szintén drágábbak, de nem olyan sokkal.

Gyógyítható?

Nem, a tudomány jelenlegi állása szerint a laktózérzékenység nem gyógyítható. Léteznek laktáz enzimet tartalmazó, vény nélkül kapható tabletták, és cseppek, amelyek beszedése segít megemészteni a laktózt, így az erősen érzékenyeknek sem kell zavarba jönniük, ha étterembe mennek, de a cseppeket akár a kávézóban rendelt lattéba is beleönthetik.

(Forrás: Webbeteg, Házipatika, Mayo Klinika, Wikipedia)

Ne maradj le semmiről!

KOMMENTEK

  • 2012.04.23 16:39:00lioliom

    Ha csak annyi volna,hogy a gyógyszert bele tesszük a caffelattéba!Előtte kell bevenni fél órával,mert ha csak úgy akkor tesszük ,akkor már lehet is a klozetre rohanni. A tejfehérje allergia nem okoz mindig kiütést és a laktóz intolerancia tesztnél azt is elvégzik egyben.

  • 2012.04.24 09:03:45Sallina

    Fruktóz intoleranciáról nem akartok cikket írni? senki nem foglalkozik vele, pedig egyre gyakoribb :(.

  • 2012.04.24 09:39:13hotaru

    Uhh, még jó hogy nem gyógyítható, hiszen ez egy természetes állapot. Minden emlősnek a saját anyateje való, de felnőttkorban már semmi szüksége tejre. A macskák sem viselik jól a tejivást. Amint látható az emberiség elég nagy része sem. Akkor minek erőltetjük?? Az említett vitaminok, ásványi anyagok meg más táplálékokban is megtalálhatóak. D vitaminhoz meg napozni kéne nyáron bőségesen...

  • 2012.04.24 11:17:28Buze

    @hotaru:
    A természetes állapot az, hogy eszetlennek születtél. Akkor minek erőlteted az eszeskedést??
    Ész bőven található mások fejében, könyvtárakban.

  • 2012.04.24 17:02:15almafa5555

    Hát pedig hotarunak van igaza!!!! Van egy könyv is a tejről és az pont erről szól. Leírja, hogy az állatok a természetben nem isszák meg más tejét és, hogy az enzim azért csökken/szűnik meg a szervezetünkben, mert nincs szükségünk rá elviekben. Vagyis a testünk azt üzeni, hogy köszöni szépen, nem kér tejet! Nem a legjobb fehérjeforrás, a vitamintartalma tényleg máshonnan is pótolható. Én laktózérzékeny vagyok és aki bevállalja a hidrogénkilégzéses tesztet, az készüljön egy halom wc papírral (persze ált. nincs a rendelőkben). És nagyon kell vigyázni a diéta betartásával, mert én már kétszer kerültem kórházba azért, mert azt hitték, hogy vakbélgyulladásom van, közben pedig csak a laktózt kellett volna kerülnöm.

  • 2012.04.24 17:27:51hotaru

    Buze, köszönöm a roppant meggyőző és tartalmas szavaid. :) Kellemes tejtermék fogyasztást kívánok neked. Élvezd ki, amíg tudod. :D

SZÓLJON HOZZÁ!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta