8+1 tipp, hogy hogyan együnk tényleg minden nap zöldséget-gyümölcsöt
Mindenki tudja, hogy kellene enni őket, mindenki tudja, hogy egészségesek, és nagyjából mindenki szeret legalább egy-kétféle zöldséget és gyümölcsöt. Valahogy mégis, a legtöbbször úgy alakul, hogy kimaradnak a napi menüből. Íme néhány tipp, hogy ezentúl ne így legyen.
"Fogyasszon naponta 3x3-féle zöldséget, gyümölcsöt az egészségért!" - szól a felhívás. Ez egyébként az USA-ban eredetileg „5aDay” néven bevezetett, majd nemzetközivé vált program magyar változata. Az amerikai program a napi öt alkalommal való zöldség-gyümölcs fogyasztást szorgalmazza, de vannak országok, például Dánia, ahol hat ilyen alkalmat javasolnak, míg nálunk Magyarországon mindössze hármat.
Hiába van meg azonban jó szándék, legtöbbeknek valahogy – tisztelet a kivételnek – soha nem akar összejönni, hogy meglegyen a napi három adag. Ennek megkönnyítéséhez gyűjtöttünk össze néhány tippet.
1 - Tartsa őket szem előtt
Egy szép kosárban a konyhapulton sokkal valószínűbb, hogy elfogynak a gyümölcsök, mint akkor, ha elrejtjük őket a kamrapolcon.
2 - Vágja fel
Törődjön bele, a családtagjai lusta disznók. Nem lesznek hajlandóak gyümölcsöt enni, csakis akkor, ha a narancs meghámozva és gerezdekben, az alma pedig cikkelyekre vágva vándorol eléjük, lehetőleg az íróasztalra, vagy a tévé elé. Ez borzasztó igazságtalanság, de legalább működik: az így kínált gyümölcs szinte mindig eltűnik a tányérról.
3 - Készítsen gyümölcssalátát
Ez tulajdonképpen az előbbi megoldás felturbózott változata. A gyümölcssaláta finom, és az elkészítése a rendelkezésre álló idő szerint variálható. A legjobb, ha friss gyümölcsökből készítjük, de az időhiányban szenvedőknek íme az 5 perces recept:
Egy tálban keverjünk össze 1 ananászkonzervet, 1 csomag fagyasztott erdeigyümölcs keveréket, 1 fél üveg magozott meggybefőttet, 2 almát, 2 narancsot (ezeket azért fel kell vágni, nincs mese), és tetszés szerint egyéb friss, mirelit, vagy konzerv gyümölcsöt.
4 - Nassoljanak süteménytölteléket
Azaz reszelt almát darált dióval. Viszonylag hamar készen van, nagyon finom, és szinte garantált siker a finnyásabb családtagoknál is. A recept annyiból áll, hogy lereszelünk néhány almát, meglocsoljuk kis citromlével, és hozzáteszünk annyi darált diót, hogy a levét felszívja. Az ínyencek tehetnek belé mazsolát is, a még ínyencebbek pedig (18 felett) rumba áztatott mazsolát.
5 - Járjon piacra
A piacon az ember úgysem bír ellenállni a sok friss gyümölcsnek és zöldségnek, ha pedig egyszer már hazajöttek a finomságok, akkor valószínűleg el is fogynak.
6 - Zöldséghasábok csábítóan
Bevallom, inkább sajnálni szoktam a fogyókúrázó kolléganőket (vagy ha én vagyok soron, magamat) amikor azt látom, hogy uzsonnára (neadjisten ebédre) hasábokra vágott répát, uborkát és karalábét hoznak. Azonban a zöldséghasábok ellenállhatatlanul csábítóak is lehetnek (igen, férfiak és kamaszgyerekek számára is), hogyha a megfelelő mártogatót kínáljuk melléjük. Például mogyoróvajat (véletlenül sem fogyókúrázóknak), humuszt, fokhagymás joghurtot/tejfölt, vagy ha a család egyébként chipsmániás, akkor a tortilla chipshez kapható kész szószokat.
7 - Szexis főzelékek
A legtöbb zöldségből remekül kinéző, egészséges és finom főzeléket lehet készíteni, úgy, hogy a főtt zöldség egyik felét botmixerrel krémesítjük, és ebbe öntjük bele a másikat, valamilyen különleges fűszerezéssel. Az én egyik kedvencem a mentás zöldborsópüré, igaz ebben az esetben az egész adag zöldborsó a turmixba megy, viszont az eredmény egyfelől mennyeien finom, másfelől pedig egyáltalán nincs főzelék külseje vagy íze. A különböző pürék egyébként az olyan „szörnyűségeket” is finommá tehetik, mint a karfiol vagy a brokkoli. A titok a fokozatosság: abban az esetben, ha a reménybeli zöldségfogyasztók között esetleg finnyás családtagok is szerepelnek, először a hagyományos krumplipürébe keverjünk zeller- vagy karfiolpürét, esetleg sütőtököt. Láttam persze olyan esetet, hogy ez sem hozta meg a kívánt eredményt, de meglepően sokszor mindenkinek nagyon ízlett.
8 - Grillezzen
Grillezni – ha nem ragaszkodunk a szó ortodox értelmezéséhez – nemcsak nyáron, és nemcsak szabad ég alatt lehet. A grillezett sárgarépák például nagyon finomak, és mindössze annyit kell tenni velük, hogy egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk őket: akkor a legjobbak, ha aranysárga színűek és barna foltocskák jelennek meg rajtuk. A répán kívül a padlizsán és a cukkini is jól grillezhető, de inkább sütőben és sokkal hosszabb idő alatt.
Plusz egy: töltse le
Azoknak, akik szeretnek mindent szisztematikusan csinálni, javaslom töltsék le az itunes five a day applikációját. Itt megtalálhatóak a szezonális gyümölcsök és zöldségek, valamint majdnem minden, amit azok vitamin és tápanyagtartalmáról tudni érdemes. Szép, színes alkalmazás, rengeteg recepttel és mindenféle egyéb látványos funkcióval.
- Címkék:
- zöldség,
- gyümölcs,
- napontaháromszor,
- egészséges életmód
KOMMENTEK
2012.01.09 23:27:58micsoda?
Gyümölcs salátát én is készitek, csak a tetejére /bocsánat/ teszek tejszinhabot. Imádom.
Mentségemre, ha ezt eszem akkor más ételnél ovatos vagyok. Kevesebbet eszem, mondjuk a főételből.
2012.01.09 23:52:28tea fan
Közbiztonság Szilárd
A cikk egy családanya szemszögéből íródott, szvsz. A kölkek jelentős részének magától nem jut eszébe gyümölcsöt enni, ezért trükköznek az anyukák effélékkel.
A másik fele a dolognak az, hogy mi magunk is hajlamosak vagyunk megfeledkezni arról, hogy éppenséggel valami egészségesebbet is ehetnénk a - mittomén - chipsnél, ami elöl van.
Illetve saját magamat mégsem sorolom ebbe a kategóriába, mert kifejezetten szeretek bizonyos friss zöldségeket, én nem feledkezem meg róluk. De vannak, akik folyton-folyvást rácsodálkoznak, amikor hébe-hóba zöldséget esznek, hogy "jé, hát ez egész jó". Na, nekik (is) valók az efféle trükkök. Az egészséges táplálkozásért.
2012.01.09 23:54:08Zerlina
mert a konzerv az aztán überegészséges.
2012.01.10 00:01:06tea fan
"De vannak, akik folyton-folyvást rácsodálkoznak, amikor hébe-hóba zöldséget esznek, hogy "jé, hát ez egész jó"."
Na, ez kissé zavaros mondat lett, de azért talán érthető.
2012.01.10 00:38:46dub spencer
gyümölcsöt akkor eszek ha a számba esik véletlenül. de az első képen az a cukorkástál aaaah jólnézki!!! falnám!!!
2012.01.10 04:35:30petru
"humusz"
Földet együnk?
Lehet hogy húmuszt kellett volna írni?
(De még így is elég megtévesztő, ki kellene találni valami jobb nevet)
2012.01.10 07:38:57Mrs.Columbo
Gyümölcshöz a pépesítés is jó ötlet, én egy almát és egy banánt, meg nyáron epret szoktam (tegnap mondjuk tettem hozzá néhány csík maradék mangót is) botmixerrel szoktam összetrutymákolni.
Más: a képen a grilles zöldségeken annyira látszik, hogy a csíkok nem a grilltől kerültek rájuk, hogy gusztustalan.
2012.01.10 07:41:09Mrs.Columbo
@petru: ha nagyon pontosak akarunk lenni, akkor hummusz vagy hummus.
2012.01.10 08:39:50wmiki
:((
Már a szélsőjobboldali index-et is elérte a Vega lobbi nyomulása??
Az ember mindenevő, muszáj húst enni, különben meghalunk, a növények egészségtelenek, elgyengítenek, és mocskos növénykínzó, aki megeszi őket!!!!2
Szóval több húst az értelmiségieknek!
Éljen a tévedhetetlen tudomány! És az szdsz!
2012.01.10 10:20:12hegyilany
Ezt a meghámoz-darabol-elétesz megoldást aláírom. Gyerekkel, férfiemberrel így lehet gyümölcsöt etetni. Kiskoromban nagyanyám így tette elénk, most én csempészem így az uram étrendjébe a nyers gyümölcsöt.
2012.01.10 10:50:52tejcsokoládé
egy egészséges életmódot népszerűsíteni próbáló cikkben ananászkonverv, meggykonverv és hasonlók, amik úsznak a cukorban.
csak gratulálni tudok az írónak. egyes.
2012.01.10 11:12:20oliva
a kommentelők naponta többször esznek zöldséget-gyümölcsöt???? mert én nem, pedig tudom, hogy kéne, de munka mellett kivitelezhetetlennek tűnik, viszont ha a cikk szerint elkészíteném otthon, akkor már menne is a dolog, tehát nem is hülyeség a cikk, és a gyerekek/férj tényleg csak csellel-gánccsal táplálhatóak egészségesen, és az van, hogy az ananászkonzerv is jobb a fornettinél... dumálni nagyon könnyű, de egy ilyen országban, ahol lépten-nyomon csak az egészségtelen, hizlaló vackokat árulják, igenis agyalni kell a megoldáson!
2012.01.10 12:06:06tea fan
Közbiztonság Szilárd
"Családanya meg ne írogasson, foglalkozzon a gyerekekkel."
Szerinted a családanya valamiféle biorobot, aki a konyha-takarítás-gyereknevelés háromszögében tejcsiszag és rotyogó főzelék mellett tengeti napjait, és soha semmi mást nem csinál, nem végez pénzkereső tevékenységet, nem kapcsolódik ki?
"Azért olyan sok a félrenevelt fiatal, mert az anyjuk ide írogat."
Ugyan már, az állítólagos "aranykorban" jóval kevesebb ideje volt egy átlagos - nem kiváltságos, nemesi származású - asszonynak a gyerekeire, mint ma. Tudniilik asszony is, férfi is reggeltől esetig dolgozott napi szinten a túlélésért, és a gyermek sem a világ közepe volt, mint ma, hanem egy újabb dologra fogható ember...
2012.01.10 12:07:37tea fan
wmiki
"Az ember mindenevő, muszáj húst enni, különben meghalunk, a növények egészségtelenek, elgyengítenek, és mocskos növénykínzó, aki megeszi őket!!!!"
Egészen pontosan hol szerepel a cikkben az, ne együnk húst?
2012.01.10 12:58:41wmiki
még sehol... :x
de mi értelme zöldségeket enni, amikor semmi hasznuk?
az növénykínzás lenne
2012.01.10 13:11:05Mrs. Jackman
Az ananászbefőtt az aztán szuper, sztem a levét is igya meg mindenki, kevés benne a cukor.
2012.01.10 14:18:58tea fan
wmiki
Már hogy ne lenne? Vitaminok, áaványi anyagok, rostok. A "mindenevőségbe" a zöldség is beletartozik.
Ha kizárólag húst ennél hamar fejlreállnál.
2012.01.10 15:05:02belekotyogok
oliva: Meg ne bántsalak, de hogy érted, hogy kivitelezhetetlen?!? Én minden áldott nap több egységnyi zöldséget-gyümölcsöt fogyasztok és dolgozom. Csak mondjuk tízóraira nem egy kakaóscsigát tolok, hanem egy almát. Elárulom a titkot: a pékség helyett a zöldségeshez állok be reggel. Vagy előre gondolkodom és megveszem előző nap. Ha van kedvem, akkor reggel lereszelek egy almát, szórok rá fahéjat, natúr joghurttal kiváló.
2012.01.10 16:05:07tea fan
Közbiztonság Szilárd
Mi nem ragadozók vagyunk, hanem mindenevők. Az emésztőrendszerünk felépítése, működése is más.
[link]
2012.01.10 16:14:18tea fan
Közbiztonság Szilárd
"Régen ugyan tényleg sokat dolgoztak az emberek a túlélésért, de akkor ott volt velük a gyerek is, amikortól már járni tudott, úgyhogy valójában többet volt velük, mint a mai szülőkkel."
Ez nagyrészt így van, bár kultúrafüggő.
Manapság a gyermek élete jelentős részét egy intézmény falai között tölti. A bölcsőde létjogosultságán lehet vitatkozni, de az óvodába már akkor kerül a gyerek, amikor úgyis kialaukulóban van az igénye a kortársai társaságára.
A mai ötvenes generáció tagjai nagyrészt bölcsődések voltak, mégsem voltak olyanok, mint a "mai fiatalok". Még az én generációm sem volt olyan ('80-as évek), illetve ha mégis, annak nem a kölyköknek az anya szoknyájától való korai elszakítása volt az oka, hanem a család, a szűkebb környezet és társadalmi réteg szerepe a szocializációjukban.
2012.01.10 16:34:37tea fan
Közbiztonság Szilárd
Sajnos rég volt már a biológiaóra... Viszont olvastam a baglyokról, hogy a szervezetüknek az egér testének _minden_ részére szüksége van, azaz ha filézett egérgússal etetnék őket a vadasparkban, elpusztulnának. Tehát, gondolom, a ragadodó, a növényevő ill. a mindenevő szervezete a tápanyagokat más arányban és másképp hasznosítja.
2012.01.10 16:42:18wmiki
a mindenevő azt jelenti, hogy mindent megehet
vagyis bőven ehet húst semmi baja nem lesz
sőt... abban van a fehérje
semmi szükség az értéktelen növényekre
csak az ostoba vega, növénykínzók eszik őket, akik gizdák, és nem olyan macsók, mint akik csak húst esznek
aki nem eszik húst, az mind meghal!!!3
2012.01.11 13:56:32tea fan
Közbiztonság Szilárd
"Szóval elhiszem, hogy olvastad, de ez csak arra példa, hogy mennyi ökörség kering a neten."
Nem a neten olvastam, hanem egy biológus könyvében.
A csont és a szőr/toll emészthetetlen, minden mást viszont nyilván felhasználnak.
Nem sokat tudok egyébként a baglyok táplálkozásáról, az egérevészeti érdekességet arra hoztam fel párhuzamként, hogy ami az egyik élőlény számára optimális táplálék, az a másik számára nem feltétlenül az, sőt, lehet kifejezetten ártalmas is.