ALAPKONYHA

Pénteki süti: expressz csokis lávasüti

2016. február 12., péntek 12:46

Még a tartózkodóbb desszertrajongókat is le lehet nyűgözni a lávasütivel, amikor a hirtelen sült piskóta közepéből sötéten és fényesen csordogál elő a csokoládés mag, és ha jó minőségű – vagy akár ízesített – csokit használunk, egy kis tejszínhabon vagy pár szem gyümölcsön kívül más nem is kell a tökéletes csokoládés süteményhez.

DSC 0179

Semmi varázslat nincs benne, igazából csak a formák vajazása-lisztezése igényel precizitást: a tészta 5 perc alatt összedobható, és akár 2-3 órát pihentethetjük a hűtőben is, ha péntek este vacsora után akarjuk tálalni - csak arra figyeljünk, hogy a sütési idő szobahőmérsékletű tésztára van kalibrálva.

Ha pedig inkább a  hideg csokis desszert a nyerő, a csokimuosse-szal sem lehet tévedni.

Hozzávalók (4 sütihez):

10 dkg vaj
10 dkg jó minőségű étcsokoládé (60% kakaótartalmú legalább)
2 tojás
2 tojás sárgája
5 dkg cukor
2 dkg liszt
plusz kevés vaj és liszt a formák kikenéséhez

DSC 0174
  1. A vajat a mikróban vagy gőz fölött felolvasztjuk és felmelegítjük, az apróra tört csokit beleszórjuk és simára keverjük.
  2. A tojásokat és a tojássárgáját a cukorral a kézi mixer legnagyobb fokozatán 1 perc alatt felhabosítjuk.
  3. Hozzáforgatjuk a csokis-vajas keveréket, majd a lisztet.
  4. 4 db 1,5 dl-es fém formát gondosan kivajazunk és kilisztezünk.
  5. A masszát egyenlően elosztjuk bennük, és 225 fokra előmelegített sütő középső rácsán 6 percig sütjük – a sütik ekkor jól felpúposodnak, a közepük még kicsit remegős.
  6. Ekkor kivesszük a sütőből, 1 perc várakozás után a formák tetejére kistányért teszünk, hirtelen megfordítva kiborítjuk rá a sütiket, azonnal tálaljuk.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

KETTŐS MÉRCE Percenként keres annyit, mint más havonta

Mészáros Lőrinc tavaly 96 milliárd forinttal gazdagodott. Napi 263 millió, percenként 183 ezer forint gyarapodás. Nem rossz!

KREATÍV PSZICHOLÓGIA Ezek a játszmák teszik tönkre a kapcsolatainkat

A játszmákkal nem csupán saját magunkat tehetjük boldogtalanná, de embertársainkat is az őrületbe kergethetjük játszi könnyedséggel.

HATÁRÁTKELŐ Hogyan szerezzünk barátokat külföldön?

Négy éve költöztünk Svédországba, nulla kapcsolattal. Innen épült fel a társaságunk. Tippek barátkozáshoz.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés