A hazánkban lisztként és golyók formájában is elérhető, képes a tojást pótolni az ételekben, csökkenti az inzulinszintet, a szívre is jó hatással van.
Van különbség gluténérzékenység és gluténérzékenység között: míg a betegek egy részének nem gond egy kis glutén, a cöliákiásoknak egy morzsa is káros.
Az ételallergiás esetek száma egyre növekvő tendenciát mutat, ezért nem árt az óvatosság.
Szinte minden egészségügyi probléma esetén jótékony hatású lehet ez az apró magvas zöldségféle.
A hisztaminintolerancia sok kellemetlen tünettel járhat, de speciális diétával csökkenthetjük a kellemetlenségeket.