TAVASZ

Gyors epres sajttorta pohárban

2014. május 6., kedd 17:30

A sajttorta ízvilágából kiindulva pár perc alatt gyors poharas desszertet dobhatunk össze. Alulra egy réteg kekszmorzsa kerül, rá egy adag tejszínnel lazított, kis citrommal és vaníliával felturbózott sajtkrém, majd az aktuális szezongyümölcs, az eper adja az utolsó réteget. Ha mégis az eredeti sült sajttortát készítené el, itt megtalálja a receptet!

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 80 g omlós zabkeksz

- 200 g natúr krémsajt (Philadelphia-jellegű) vagy mascarpone

- kb. 2 ek. porcukor (ízlés szerint növelhető vagy csökkenthető)

- 2,5 dl habtejszín

- 1 kezeletlen citrom

- 1 rúd vanília

- 200 g eper (megtisztítva mérve)

- 2 lap zselatin (elhagyható)

1. A zabkekszet morzsásra aprítjuk aprítógép vagy nyújtófa segítségével, majd elosztjuk a négy pohár aljában.

2. A krémsajtos réteghez a krémsajtot, a habtejszínt, a porcukrot, a citrom héját és a levéből egy evőkanálnyit, illetve a vaníliarúd kikapart magjait egy nagyobb tálba tesszük, és elektromos vagy kézi habverő segítségével kihabosítjuk. A krémet elosztjuk a négy pohárban.

3. Az epret leturmixoljuk, felmelegítjük (ne forrjon, csak épphogy gőzöljön). Az előzőleg hideg vízbe áztatott zselatinlapokat kicsavarjuk, majd feloldjuk az eperpürében. Az eperpürét elosztjuk a négy pohárban, majd behűtjük, míg az eperzselé meg nem szilárdul.

4. Az epres rétegnél egyszerűsíthetünk is: a leturmixolt epret zselatin nélkül ráadagolhatjuk a krémsajtos rétegre közvetlenül tálalás előtt, vagy akár kisebb darabokra-kockákra vágva is ráhalmozhatjuk az epret a krémsajtos részre.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

MAI MANÓ 6 híres első kép a természettudomány világából

A tornádóról egészen odáig a legtöbben azt hitték, csak valami babonás mendemonda, ami nem is létezik. Híres első képek.

SCHRÖDINGER Közeli vagy távoli jövő a fejátültetés?

A sajtóban néha elő-előbukkan egy hangzatos főcím, néha olyan is, amely 2017 végére már komplett fejátültetést is sugall. Mennyi igazság lehet ezekben? Hol tart a tudomány jelenleg?

HEALTH A legjobb módszer, ha leszoknál a dohányzásra

A leszokás sikerrátája "natúrban" csak 5-7 százalék. Ha viszont felkészülten állsz neki, ezt 50-70 százalékra növelheted. Leszokás lépésről, lépésre.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta